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功能红糖概括

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功能红糖概括

发布日期:2016-12-30 作者:小云子 点击:

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功能红糖概括

在传统红糖的基础上通过添加一些具有保健功效的食物,从而成为具有保健性质的红糖,是红糖发展的新趋势。这类产品最早出现在日本,比较常见的是添加人参、三七等中草药,通过与红糖的合理配伍,增加红糖的保健功效,成为新一代功能红糖。

在国内市场上也兴起了功能红糖热,但由于我国对食品行业的法律限制较为严格,普通中草药是不允许添加到食品里面的,只能按照国家卫生部颁布的药食同源物品可用于食品物品名单规定的内容添加,这在一定程度上影响了我国功能红糖的发展。
我国将首次制定《功能红糖》行业标准。该标准将填补国内功能性营养糖的空白。这是记者近日从全国甘蔗糖业标准化中心了解到的。
近几年,我国食糖的品种越来越多样化,一种名为“功能红糖”的红糖产品开始活跃在市场上。
目前市场上的主要产品 ,包括益母红糖、产妇红糖、生姜红糖、大枣红糖等一系列营养糖。因其风味独特且具有保健作用,深受特殊人群,特别是女性和老年人的青睐。但由于目前“功能红糖”尚无相关行业标准,一旦在供销环节发生质量纠纷,解决起来相对困难。
为规范功能红糖的质量标准,保障消费者的食用卫生,稳定和提高功能红糖产品的总体质量,我国将首次制定《功能红糖》的行业标准。该标准将对市场上销售的各种“功能红糖”产品的感官指标、理化指标及卫生指标等提出统一的质量要求。标准制定工作计划于2009年完成。

《本草纲目》的记载

红糖传之于中医古籍,李时珍撰著的《本草纲目》记载:砂糖(红糖)“和脾缓肝”、“补血、活血,通淤以及排恶露”。中医学认为,白糖过于纯净,其中几乎不含微量元素,其营养功效自然不可与红糖同日而语。性温的红糖通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥补血的作用。现代医学研究证实,红糖中含有麦角新碱,可促进子宫收缩,帮助淤血的排出,具有暖宫的作用。从古时已将红糖作为排露的必备用品。

红糖为女性保养气血之首选
“女子不可百日无糖”,张诗军指出,此谚语中的糖用中医理论解释主要指红糖。他介绍,中医营养学认为,性温的红糖通过“温而补之、温而通之、温而散之”来发挥补血作用。而一项营养学研究结果表明:红糖含有丰富的微量元素成分,有些微量元素还具有强烈刺激机体造血的功能。
“妇女以血为用,因为女性的月经、胎孕、产育以及哺乳等生理特点皆易耗损血液,所以女性机体相对地容易处于血分不足的状态。”专家指出,女性养生保健首先应重视保养气血,而此时红糖正可派上大用场。
“女性养生保健营养品的很多广告卖点都是活血养颜,这是因为血足才能使面色红润靓丽、经血正常、精神旺盛。若不善于养血,就容易出现面色萎黄无华、唇甲苍白、头晕眼花、倦怠乏力、发枯肢麻、经血量少、经期延迟、舌淡脉细等。严重贫血时,还容易出现皱纹早生、头发早白、更年期提前等早衰状况。”专家表示,与选择价格高昂的保健品相比,最简单实用的方法就是日常生活中经常服用红糖。




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